Соки холодного отжима

В процессе отжима традиционной соковыжималкой, лезвия или терки, перемалывающие фрукты и овощи, вращаясь с огромной скоростью, значительно их нагревают. Такой сок теряет половину своей пользы, быстро окисляется, и пить его необходимо сразу после приготовления. Метод холодного отжима представляет собой прессование овощей, фруктов и зелени. Сок из них вытекает медленно и не нагревается (отсюда и название процесса «холодный отжим»). Это позволяет сохранить все витамины, минералы и энзимы в течение 72 часов после приготовления.